RECEITAS DAS CULINÁRIAS DO CURSO DE FÉRIAS – JUL/14

IMG_1214Biscoito de queijo

4 colheres de margarina
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de cháde fermento em pó
1 xícara de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara de leite
1/2 colher de chárasa de sal

Misturar todos os ingredientes secos. Acrescentar o leite e a margarina. Misturar tudo, moldar do formato desejado. Assar em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

 

“Pão de Beijo” (para alérgicos a leite)

2 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
1 e 1/2 xícara de purê de mandioquinha cozida e amassada
1/4 de xícara de óleo vegetal
1/4 de água morna
sal a gosto
Misturar o purê, os polvilhos e o óleo. Acrescentar água até dar ponto de
fazer bolinhas. Assar em forno pré-aquecido, em assadeira untada.

 

IMG_1424Bolo de Abobrinha

2 xícaras de abobrinha italiana picada
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água
1/2 xícara de farinha de aveia
1 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de canela
1 colher de sopa de fermento

Bater a abobrinha, ovos, açúcar óleo, canela no liquidificador. Transferir para uma tigela, acrescentar a farinha e o fermento. Assar em forma untada e enfarinhada e em forno médio por cerca de trinta minutos.

 

IMG_2091Pão Recheado

2 envelopes de fermento biológico seco
1/2 colher de açúcar
1/2 colher de sal
1 e 1/2 xícara de leite morno
2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 colheres de margarina
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
3 tomates
300g de muçarela
Orégano, azeite e sal a gosto

Misturar todos os ingredientes menos a farinha. Por último ir colocando a farinha atédar ponto de bolo duro. Separadamente picar o tomate e a muçarela. Temperar o tomate com azeite, sal, orégano e sal. Untar e enfarinhar uma assadeira, colocar metade da  massa, colocar o tomate picado e temperado e por cima colocar o restante da massa. Aguardar 40 minutos para que o pão cresça. Assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

 

IMG_3019Biscoito Australiano

1 xícara de farinha de aveia
1 colher de essência de baunilha
2 colheres de mel
6 colheres de margarina derretida
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 e 1/2 colher de fermento químico
1/2 xícara de coco ralado
2 colheres de sopa de água
1/2 de xícara de uvas-passas

Misturar todos os ingredientes, modelar e assar em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Receita de “Sequilhos”

RECEITA DOS “SEQUILHOS” do Curso de Férias (segundo nossa nutricionista, são apenas biscoitinhos e não sequilhos….)

Ingredientes:
200g de amido de milho
200g de margarina culinária
5 colheres de açúcar
1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo:
Misturar tudo até formar uma farofa e depois uma massa seca. Fazer biscoitos no formato desejado. Assar em forno pré aquecido, sem necessidade de untar a forma. Não é aconselhável a manipulação intensa na massa, pelo risco de alterar a textura da margarina com o calor das mãos.